ഇറച്ചിക്കേക്ക് തിന്നാലോ?....

ഇറച്ചിക്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം....

 ആവശ്യമായ സാമഗ്രികള്‍

കോഴിയിറച്ചി (എല്ലില്ലാത്തത്)-150g

സവാള-2

പച്ചമുളക്-3

മുട്ട-3

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി,

മല്ലിപ്പൊടി,

മുളക് പൊടി

കുരുമുളക് പൊടി

പെരുംജീരകപൊടി ,

ഗരം മസാലപൊടി

കറിവേപ്പില-

നെയ്യ്-1 spoon

എണ്ണ

ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കോഴിയിറച്ചി ,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി,മല്ലിപ്പൊടി, മുളക് പൊടി പെരുംജീരകപൊടി , ഗരം മസാലപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി (ഓരോ നുള്ള് വീതം) ,പച്ചമുളക് ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.

വെന്ത ശേഷം ചോപ്പ് ചെയ്തെടുക്കുക.

പാന്‍ ചൂടാകുമ്പോള്‍ അല്പം എണ്ണയൊഴിക്കുക. സവാള ,പച്ചമുളക് എന്നിവ വഴറ്റുക. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി,മല്ലിപ്പൊടി, മുളക് പൊടി പെരുംജീരകപൊടി , ഗരം മസാലപൊടി ,കുരുമുളക് പൊടി( ഓരോ നുള്ള് വീതം) ചേര്‍ക്കുക. കറിവേപ്പില ചേര്‍ക്കുക. ചോപ്പ് ചെയ്തെടുത്ത ഇറച്ചി ചേര്‍ക്കുക. കൂട്ട് റെഡി.

മുട്ട അടിച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് കൂട്ട് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

പാന്‍ ചൂടാകുമ്പോള്‍ അല്പം നെയ്യ് ഒഴിക്കുക . മിക്സ് അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാന്‍ അടക്കുക. 10 മിനിട്ട് ചെറുതീയില്‍.വേവിക്കുക...ഇറക്കുക.

ചൂടോടെ ഇറച്ചിക്കേക്ക് രുചിക്കൂ....